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城市树教育工作室

一蓑一笠一孤舟,一丈长竿一寸钩。一曲一歌一樽酒,一人独钓一江秋。

 
 
 

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初中语文教师、班主任、文秘、德育工作者,县级优秀教师、县教学先进个人、市级优质课一等奖、市级优秀班主任、市级班主任培训优秀指导教师、省级教育教学研修优秀教师、国家级校园文学优秀辅导教师,从教十个春秋,班主任历时十载,送走学生三届!以“踏踏实实、勤勤恳恳、认认真真”为做人箴言,以“爱心、痴心、恒心、信心”为育人原则,承担和参与国家、省级课题研究六项。多篇文章在不同期刊发表。

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八年级《安全教育》 第一课 《当心吃不得法》 教案  

2014-03-16 12:27:25|  分类: 家委建设 |  标签: |举报 |字号 订阅

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第一课 当心吃不得法

【教学目标】

1、使学生了解有关吃的一些知识,例如,垃 圾食品,常见食物中毒及预防措施。

2、使学生学会对食物中毒者实施简单救助的 方法。

3、使学生了解过分节食的后果。

4、使学生了解容易引起肥胖的饮食习惯。

【预习环节】

(小组研讨,任务驱动)

1.为什么谨防病从口入?

2.几种常见的食物中毒及预防措施?

3.对食物中毒者实施简单救助的方法?

4.过分节食的后果?

5.容易引起肥胖的饮食习惯?

【教学过程】

一、谨防病从口入

大家看一看课本右边这幅插图,你熟悉它吗?看了课本中这个案例请同学谈谈你的看法。

小结:防止病从口入,就要讲究饮食安全卫生, 不吃腐烂变质的食物,不去没有卫生保障的饮食 场所,少吃“垃圾食品”。

1.专家建议P2页(6条)。

2.世界卫生组织公布的全球十大“垃圾食品”P3 页。

3.信息平台 防止病从口入,还要少喝碳酸饮料和带甜味的饮 料。详见P3页

二、提防食物中毒

1.案例

2.食物中毒,指食用了被有毒有害物质污染的食品或 者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚 急性疾病。 科技名词定义 中文名称:中文名称: 食物中毒 英文名称: 英文名称: food poisoning 定义: 定义: 因进食含有毒素的食物所致,以腹痛、呕泻等为主要表现的中毒类疾病。 所属学科: 所属学科: 中医药学(一级学科);内科疾病(二级学科); 内科其他疾病(三级学科)

食物中毒的特点:

(1)由于没有个人与个人之间的传染过程,所以导致发病呈暴发性,潜伏期短,来势急剧,短时间内可能有多数人发病,发病曲线呈突然上升的 趋势。

(2)中毒病人一般具有相似的临床症状。常常出 现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状

(3)发病与食物有关。患者在近期内都食用过同 样的食物,发病范围局限在食用该类有毒食物的人群,停止食用该食物后发病很快停止,发病曲 线在突然上升之后呈突然下降趋势。

(4)食物中毒病人对健康人不具有传染性。

食物中毒的分类 :

(1)细菌性食物中毒,是指人们摄入含有细菌或 细菌毒素的食品而引起的食物中毒。

(2)真菌毒素中毒,真菌在谷物或其他食品中生 长繁殖产生有毒的代谢产物,人和动物食人这种毒性物质发生的中毒,称为真菌性食物中毒。      (3)动物性食物中毒,食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。河豚美味而有毒

(4)植物性食物中毒最常见的植物性食物中毒 为菜豆中毒、毒蘑菇中毒、木薯中毒;可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、曼陀罗、银杏、苦 杏仁、桐油等。发芽土豆是常见食物中毒因素

(5)化学性食物中毒    

主要急救方法有:

(1)补充液体,尤其是凉开水或其它透明的液体;

(2)补充因上吐下泻所流失的电解质,如钾、钠及葡 萄糖;

(3)避免制酸剂;

(4)先别止泻,让体内毒素排出之后再向医生咨询;

(5)毋须催吐;

(6)饮食要清淡,先食用容易消化的食物,避免容易 刺激胃的食品。

三.切忌盲目节食和暴饮暴食

1.案例

2.过分节食的后果P5。

3.容易引起肥胖的饮食习惯P6。

课后小结

【布置作业】

  1、为了确保饮食的安全、卫生,我们应该注意哪些问题?

  2、谈谈你所知道的常见的食物中毒及预防措施。

八年级安全教育 第一课 《当心吃不得法》  教案 - 黑山 - 教育教学工作室

 

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